第129章 金枪全鱼宴(3/3)

听了徐政的解释他才明白。

    因为黑色的鱼肉部位不仅酸还带着浓浓的腥味，所以一般都是直接丢弃不要的，或者拿去喂给宠物吃。

    至于还带着鱼肉的鱼骨，那可是不可多得的美味。

    鱼肉刮下来可以做成鱼泥盖饭，骨架则可以砍成小段，里面的骨髓非常稀有。

    是许多喜爱吃刺身人时常挂念的美味，不过一般都是大厨或者师傅单独享受的。

    分割下来的金枪鱼鱼肉，师傅又拿出一把专业的长刀开始切割成大块，同时再把这些精华鱼肉都处理个干净。

    随后一旁的切鱼生片的师傅接过解剖金枪鱼师傅手中切成一大块大块的鱼肉开始切片。

    。